1. Umyj dokładnie płatki magnolii, odsącz i ewentualnie pokrój, by łatwiej je zmiksować.

2. Włóż płatki do naczynia miksującego (blender, Thermomix, malakser). Dodaj cukier żelujący i kwasek cytrynowy. Zmiksuj całość na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, poczekaj 5–10 minut, aż cukier zacznie wyciągać sok z płatków – potem dokończ blendowanie.

3. Przełóż zmiksowaną masę do rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać. Gotuj 3–5 minut od zagotowania, cały czas mieszając – masa powinna wyraźnie zgęstnieć.

4. Gorący dżem przełóż do wyparzonego słoiczka, zakręć, odstaw do góry dnem lub pasteryzuj przez 10 minut.